Fieno al Ragù

Fieno al Ragù

Ago 14, 2019 | Primi Piatti, Ricette, Tradizione

Fieno al Ragù Sarà amore al primo assaggio Siamo in presenza di un vero protagonista della tradizione culinaria di Canepina. Accompagnati da una maestra pastaia canepinese, siamo andati alla scoperta di questa pasta centenaria che tutt’ora rispetta la tradizione nella...
Il Pesce Sfuggito

Il Pesce Sfuggito

Lug 9, 2018 | Ricette, Zero, Zuppe

Il pesce Sfuggito Zuppa gustosa con verdure e con le teste del pesce e del gamberone. Leonardo Tosoni, Art Director di Skylab Studios, agenzia di comunicazione visiva, prestato al mondo dell’enogastronomia, è il direttore creativo del progetto Piattoriccomicificco. Un...
Zuppa al Pesce Sfuggito

Zuppa al Pesce Sfuggito

Giu 3, 2018 | Ricette, Secondi Piatti

Zuppa al Pesce Sfuggito Il piatto con #Zero spreco Oggi una bella idea di #nonspreco del cibo, la ricetta ufficiale che è stata inserita nel progetto #ZERO di Road to Green…tutti ingredienti “recuperati” per dare vita a “Pesce Sfuggito” una zuppa da mangiare sia...
rOsteTuille

rOsteTuille

Mag 28, 2018 | Antipasti, Ricette, Zero

rOsteTuille Colorata e piena di nutrienti, con protagoniste le bucce delle verdure. Autodidatta nella cucina, Maria Luisa Zaia, fin da piccola, lavorava con sua nonna e sua zia nel quartiere San Giovanni di Roma. La passione per la cucina nasce così, ispirata dalla...