Ceciliani ai Funghi Porcini

Ceciliani ai Funghi Porcini

Ago 14, 2019 | Primi Piatti, Ricette, Tradizione

Ceciliani ai Funghi Porcini La tradizione in cucina e il gusto nel cuore Un primo piatto della tradizione fatto di manualità e gesti ormai persi nei tempi. Alla ricerca di un sapore perduto e di una consistenza unica data dagli “gnocchi col ferretto”, una lavorazione...
Baccalà in Umido

Baccalà in Umido

Ago 14, 2019 | Ricette, Secondi Piatti, Tradizione

Baccalà in Umido La tradizione “a mollo” Il baccalà è il protagonista assoluto di questa ricetta della tradizione di Vignanello dove il mare viene dissalato e incontra la forza del finocchietto selvatico per dare vita ad un secondo piatto in umido che farà impazzire...