Fieno al Ragù

Fieno al Ragù

Ago 14, 2019 | Primi Piatti, Ricette, Tradizione

Fieno al Ragù Sarà amore al primo assaggio Siamo in presenza di un vero protagonista della tradizione culinaria di Canepina. Accompagnati da una maestra pastaia canepinese, siamo andati alla scoperta di questa pasta centenaria che tutt’ora rispetta la tradizione nella...
Pancarucci

Pancarucci

Ago 14, 2019 | Panini, Ricette, Tradizione

Pancarucci Un pane della tradizione croccante e con un cuore a sorpresa Ucci ucci sento odor di Pancarucci! Dalla tradizione della piccola cittadina di Vallerano un pane tipico per riscaldare le fredde notti invernali. Dall’aspetto croccante l’antico pane nasconde al...
Ceciliani ai Funghi Porcini

Ceciliani ai Funghi Porcini

Ago 14, 2019 | Primi Piatti, Ricette, Tradizione

Ceciliani ai Funghi Porcini La tradizione in cucina e il gusto nel cuore Un primo piatto della tradizione fatto di manualità e gesti ormai persi nei tempi. Alla ricerca di un sapore perduto e di una consistenza unica data dagli “gnocchi col ferretto”, una lavorazione...
Pamparito

Pamparito

Ago 14, 2019 | Panini, Ricette, Tradizione

Pamparito La colazione di Pasqua come non l’avete mai fatta Dalla tradizione della colazione di Pasqua di Vignanello ecco il Re che accompagna gli affettati, le ricotte e il caffellatte. Nel 2016 il Pamparito ha ottenuto il riconoscimenti De.C.O., Denominazione...
Uovo alla Canapa

Uovo alla Canapa

Ago 14, 2019 | Ricette, Secondi Piatti, Tradizione

Uovo alla Canapa L’innovazione incontra la tradizione Una magica ricetta nata dalle mani dello Chef Felice Arletti. La tradizione della canapa di Canepina, incontra l’innovazione nella doppia cottura di questo ghiotto uovo. Perfetto per soprendere i vostri ospiti con...