Player of the Week: le Zucchine

Lug 9, 2018 | Player of the Week

Le protagoniste della settimana di #piattoriccomicificco sono le zucchine.
Ottimo come alimento estivo, la zucchina è un ortaggio che proviene dall’America Centrale, la cui coltivazione ha iniziato a diffondersi in Europa nel Sedicesimo Secolo.
 
La stagione ideale dove poter consumare le zucchine è la primavera-estate, anche se ormai si trovano tutto l’anno all’interno dei supermercati.
Essendo molto delicate, le zucchine non si mantengono a lungo; in particolare, se esposte alla luce e al calore, tendono a perdere in pochi giorni la freschezza e le proprietà nutritive originali.
Proprietà: le zucchine sono tra gli ortaggi con meno calorie in assoluto, solo 21 calorie per 100 grammi, ricche di vitamina A e C , sono inoltre altamente digeribili tanto che possono essere consumate anche dai bambini e da chi soffre di problemi digestivi.
Le zucchine hanno proprietà benefiche anche nei confronti della mente, sono rilassanti a beneficio del nostro sonno, sono antinfiammatorie e abbassano il colesterolo.

 

zucchine

Curiosità: la zucchina più grande del mondo registrata, era lunga 1 metro e 66 centimetri e pesava più di 29 kg. Era stata coltivata da Mr. Bernard Lavery, a Playmouth Devon, nel Regno Unito.
 
Basta poco per trasformarle in un piatto gustoso, con un pizzico di fantasia si possono prestare a mille abbinamenti.
Continuate a seguire #piattoriccomicificco per scoprire la ricetta della settimana dal profumo di zucchina.
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