Panini all’Olio – in cucina con Chef Susie

Ciao a tutti, eccomi di nuovo con la mia nuova rubrica #IncucinaconChefSusie

Oggi ho deciso di preparare qualcosa di sfizioso, una ricetta salata che vi darà tante soddisfazioni: i panini all’olio, morbidi e super leggeri.

Siete pronti? 🙂

Gli ingredienti che vi occorrono sono:

• 300 gr di farina 00
• 200 gr di farina 0
• 12 gr di lievito di birra
• 300ml di acqua
• 60 ml di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio raso di sale

Il procedimento è semplicissimo, seguitimi:

1. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola aggiungendo le farine un po’ alla volta ed il lievito disidratato insieme a due cucchiaini di zucchero; 
2. Impastare e mettere a far lievitare in una ciotola coperta in forno spento per 2 ore;
3. Lavorare velocemente l’impasto con un pochino d’olio e creare delle palline non troppo grandi;
4. Metterle in una teglia foderata con carta da forno e cospargerle con appena un filo d’olio;
5. Lasciarle lievitare ancora per 1 ora;
6. Infine mettere in forno già caldo a 190 gradi per circa 20 minuti finché non saranno dorati

Fatemi sapere cosa ne pensate taggandomi sui miei canali social e mettendo #incucinaconchefsusie, buon appetito 🙂

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