La Trota dal ’63, Rivodutri

Lug 21, 2023 | Ristoranti, Stellati

Uno dei migliori stellati di pesce di lago del mondo!

Cari amici di Piattoriccomicificco, non riusciamo a trattenere l’entusiasmo nel condividere con voi l’esperienza magica che abbiamo vissuto al ristorante stellato La Trota di Rivodutri. Immersi nella natura incontaminata, abbiamo scoperto un vero paradiso per gli amanti del pesce di lago. Già all’arrivo, ci siamo trovati circondati da un’ambientazione idilliaca.

Il ristorante si affaccia su un incantevole ruscello, le cui acque cristalline creano una melodia rilassante mentre si gusta un menu degustazione geniale. L’atmosfera tranquilla e serena ci ha fatto sentire in armonia con la natura circostante facendoci godere al massimo di uno dei pranzi migliori della nostra vita. Ma veniamo alla vera protagonista della serata: la cucina sorprendente de La Trota.

Ogni piatto era una rivelazione di sapori, con il pesce di lago che si distingueva in ogni creazione. Ogni morso ci ha trasportato in un mondo di freschezza e delicatezza, esaltando l’essenza stessa del pesce. E c’è di più: il menu che ci è stato presentato era un’opera d’arte a sé stante. Realizzato su carta biodegradabile, dopo averlo utilizzato può essere piantato per dare vita a una pianta. Un gesto ecologico che ha aggiunto un tocco di magia alla nostra esperienza. Oltre agli straordinari piatti a base di pesce di lago, ci hanno servito dei grandi classici rivisitati dalla maestria dei Fratelli Serva come il pollo con i peperoni, che hanno saputo sorprenderci con accostamenti unici e audaci.

E non possiamo dimenticare la zuppa inglese, un dolce dal sapore classico che è stato rivisitato in modo innovativo, conquistando il nostro palato con la sua armonia di dolcezza e consistenza. Ma la magia non è finita qui! Un carrello dei formaggi ha concluso il nostro pasto in modo spettacolare, offrendoci una selezione di formaggi pregiati provenienti da diverse regioni. Accompagnati da un percorso di Wine pairing esclusivo, abbiamo avuto l’opportunità di esplorare una vasta gamma di vini che si sposavano perfettamente con ogni portata sapientemente selezionati da Amedeo Serva che ogni volta ci accompagna in esclusivi viaggi di gusto esponenziali incredibili.

La Trota di Rivodutri ha saputo creare un’esperienza che va ben oltre il semplice pranzo o la cena. È un viaggio sensoriale che abbraccia la natura, la creatività culinaria e l’attenzione per l’ambiente. Ci siamo sentiti privilegiati nel poter vivere tutto ciò e siamo grati al team de La Trota per averci guidato in questo percorso culinario indimenticabile.

Non possiamo fare altro che consigliarvi di prenotare un pranzo o una cena presso La Trota di Rivodutri. Lasciatevi sorprendere dalla bellezza della natura circostante, immergetevi nel sapore autentico del pesce di lago e concedetevi un’esperienza gastronomica che vi lascerà senza parole.

p.s. quando ci siamo stati noi, tra il 2021 e il 2022 il Ristorante la Trota aveva 2 Stelle Michelin.

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