Videoricetta della settimana
La Cornetana
La Ricetta di Donatella Viscanti
Un saluto a questo inverno che sta per finire con una bella zuppa ricca di tradizione. Un piatto che porta dentro il sapore di Tarquinia, una ricetta che ha rappresentato il Lazio al ITB di Berlino 2018.
Le Ricette
Ogni settimana tanti ingredienti “classici” incontrano materie prime “anomale” per dare vita a tante ricette innovative per lasciare senza parole i vostri ospiti.
Insalata di Latta
Chi l’ha detto che l’insalata non può diventare un piatto che sorprenda la vostra famiglia e i gli ospiti? Quindi cercate una scatola di latta usata e iniziamo!
Bacchero
Secondo episodio dedicato alla Fabbrica della Pasta di Gragnano.
Oggi abbiamo un ospite d’eccezione per cucinare questi splendidi paccheri rigati made in Gragnano: Donatella Viscanti, executive chef del Ristorante Ambaradam di Tarquinia.
Fumetto Spago
Lo spaghetto, grande classico della cucina italiana, lo abbiamo visto in ogni modo e ogni giorno nasce un nuovo condimento e versione. Oggi vogliamo solo divertirci a realizzare il tuo spaghetto.
Ceci di Mare
Ceci di Mare, una ricetta che si presenta molto bene, elegante e “studiata” come perfetta chiusura di una cena che avrà senz’altro stupito i vostri ospiti. Chi l’ha detto che un filetto di nasello o merluzzo, magari congelato, sia un ingrediente triste e senza speranze?
Magnum di Tonno
La nostra versione del Magnum. Un piatto dove il tonno è il protagonista che strapperà un sorriso ai vostri ospiti.
Salmon Cake
Salmon Cake, la ricetta più adatta per una cenetta romantica. Facile e veloce, un piatto elegante e ricco di gusto e contrasti che lo renderanno un vero e proprio must della tua cucina.
Ceviche de Gambas
La Cheviche de Gambas, un piatto facile, ma molto sfizioso, ideale per iniziare una cena estiva con gli amici.
Pesca al salmone
La freschezza del salmone incontra la dolcezza della pesca
Questo è probabilmente il piatto migliore per iniziare la tua scalata al regno della cucina. Facilissimo, veloce, economico e soprattutto di grande effetto.
Moretta
Il salva-cena dell’ultimo minuto
Ognuno di noi dentro casa dovrebbe tenere una confezione di tortillas nella dispensa. Una vera salvezza se non aspetti ospiti e la casa si riempie di amici affamati pronti a degustare una tua nuova creazione.
La Zuccagnara
Un classico dei classici è sicuramente la Carbonara, un vero mito delle cucine di tutti i vostri amici. La Zuccagnara è una rivisitazione della nostra carbonara, lascerà tutti i vostri ospiti a bocca aperta!
Fico da Morire
Fico da Morire, un antipasto veloce, sfizioso e di sicuro effetto WOW. Per iniziare bene una serata, ecco la soluzione che piacerà a tutti che vede come protagonista il Fico!
Spaghetto allo Scoglio d’Oro
A Natale porta l’oro rosso di Cerce a tavola
Quest’anno per Natale abbiamo preparato proprio una bella sorpresa. Questa ricetta fa parte di uno speciale Christmas Pack di Terre Confine, in collaborazione con Rummo, per creare un piatto della tradizione, ma con il prestigio e l’esclusività di uno degli zafferani migliori d’Italia: l’Oro di Cerce.
Una ricetta per sorprendere e coccolare i vostri ospiti, uno spaghetto allo scoglio rivisitato e di buon auspicio per abbandonare per sempre questo nefasto 2020 e sognare in grande.
Fieno al Ragù
Siamo in presenza di un vero protagonista della tradizione culinaria di Canepina. Il Fieno, una pasta centenaria che ti farà impazzire.
Pancarucci
Dalla tradizione della piccola cittadina di Vallerano un pane tipico per riscaldare le fredde notti invernali: il Pancarucci.
Fricciolose
Dalla macchina del tempo di Vallerano arrivano le Fricciolose, un primo piatto della tradizione popolare della Terra Cimina.
Ceciliani ai Funghi Porcini
Un primo piatto della tradizione fatto di manualità e gesti ormai persi nei tempi. I Ceciliani ai Funghi Porcini vi doneranno un gusto indimenticabile.
Pamparito
Dalla tradizione della colazione di Pasqua di Vignanello ecco il Re che accompagna gli affettati, le ricotte e il caffellatte: il Pamparito.
Uovo alla Canapa
La tradizione della canapa di Canepina incontra l’innovazione nella doppia cottura di questo ghiotto uovo. Una ricetta magica.
Baccalà in Umido
Una ricetta tipica della tradizione di Vignanello. Il baccalà incontra il sapore del finocchietto selvativo per dare vita ad un piatto in umido buonissimo.
Tortelli del Pescatore
La pasqua si avvicina a bordo di una primavera un pò insicura. Facciamo un pò di prove per il menu del pranzo pasquale con un primo dedicato ai pescatori.
Cozze alla Cracco
Le mitiche Cozze alla Marinara di Chef Carlo Cracco, un vero incubo di preparazione…ce la faranno i nostri eroi a replicare la ricetta stellata?
La prima blogger in realtà aumentata
Chef Susie
Innovazione in cucina anche per i più piccoli
La classica panzanella la conosciamo tutti! Dopo averti fatto scoprire la variante con le pesche, ecco quella che potrebbe diventare la versione cult dell’estate 2018.
Le Ricette di Chef Susie
Cupcake alla mimosa
La piccola Chef Susie in occasione della festa della donna, ha preparato una versione cupcake della famosa torta mimosa. Auguri a tutte!
Castagnole con Crema Pasticcera
La piccola Chef Susie si è fatta prendere dall’atmosfera carnevalesca e ha preparato delle golose castagnole alla crema pasticcera.
Cupcake al Cioccolato e Caffè
La piccola Chef Susie, è tornata con tante golose novità e, in occasione della festa di San Valentino ha preparato dei romantici Cupcakes!
Brownie al Cioccolato Fondente
La piccola Chef Susie, è tornata con tante golose novità, oggi vi propone la ricetta realizzare dei golosissimi brownies al cioccolato fondente!
Mini Red Velvet
La piccola Chef Susie in occasione della festa di San Valentino ha preparato una mini red Velvet per due da poter gustare con il proprio amore!
Tozzetti mandorle e canditi
La piccola Chef Susie, è tornata con tante golose novità, oggi ha preparato dei golosissimi tozzetti con mandorle e canditi!
Amaretti
In occasione dell’Epifania la piccola Chef Susie propone gli amaretti, un tipico dolce di Natale perfetto da mettere nella calza!
Tartufini di Pandoro
La piccola Chef Susie, è tornata con tante golose novità e, per inaugurare questo 2019 al meglio ha realizzato dei tartufini di pandoro!
Ricciarelli
La piccola Chef Susie, è tornata con tante golose novità, oggi vi propone la ricetta per creare dei squisiti biscotti: i ricciarelli! Perfetti per accompagnare una bella tazza di tea.
Un Natale Dolce e Innovativo con Chef Susie
Arriva un’innovazione assoluta per questo Natale, non solo tecnologia, ma tanta tanta dolcezza grazie allla collaborazione con Francesca Castignani.
Torta all’Arancia
La piccola Chef Susie, è tornata con tante golose novità, oggi vi propone la ricetta creare una gustosa torta all’arancia, ottima per la merenda.
Sacher Torte
La piccola Chef Susie, è tornata con tante golose novità, oggi vi propone la ricetta del Maestro Ernst Knam della Sacher Torte, siete pronti?
Le Videoricette
Ogni settimana tanti ingredienti “classici” incontrano materie prime “anomale” per dare vita a tante ricette innovative per lasciare senza parole i vostri ospiti.
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